Curado y salazón en Tianguistenco |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tianguistenco. |
$96.29 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Tianguistenco |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tianguistenco. |
$91.23 / kg |
Deshuesado y fileteado en Tianguistenco |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tianguistenco. |
$35.56 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tianguistenco |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tianguistenco. |
$8,108.87 / proyecto |
Embutidos curados y secos en Tianguistenco |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tianguistenco. |
$253.35 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Tianguistenco |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tianguistenco. |
$71.12 / lata |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tianguistenco |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tianguistenco. |
$131.71 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tianguistenco |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tianguistenco. |
$1,625.15 / servicio |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tianguistenco |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tianguistenco. |
$963.31 / producto |
Empaque para exportación en Tianguistenco |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tianguistenco. |
$507.04 / pedido |
Elaboración de embutidos frescos en Tianguistenco |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tianguistenco. |
$40.54 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tianguistenco |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tianguistenco. |
$659.15 / servicio |
Cortes especiales para parrilla en Tianguistenco |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tianguistenco. |
$182.71 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tianguistenco |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tianguistenco. |
$1,216.74 / persona |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tianguistenco |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tianguistenco. |
$2,539.49 / proyecto |
Picado y molienda de carne en Tianguistenco |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tianguistenco. |
$25.33 - $50.67 / kg |
Preparación de packs porcionados en Tianguistenco |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tianguistenco. |
$60.79 / pack |
Producción de carne marinada y preparada en Tianguistenco |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tianguistenco. |
$96.34 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tianguistenco |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tianguistenco. |
$8,620.54 / nomina |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tianguistenco |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tianguistenco. |
$354.96 - $811.35 / m3/mes |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tianguistenco |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tianguistenco. |
$12,191.16 / lote |
Corte y desposte de aves en Tianguistenco |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tianguistenco. |
$71.10 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Tianguistenco |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tianguistenco. |
$48.60 / kg |
Ahumado de carnes en Tianguistenco |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tianguistenco. |
$202.59 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Tianguistenco |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tianguistenco. |
$21,268.76 / animal |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tianguistenco |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tianguistenco. |
$3,249.09 / auditoría |
Distribución y logística frigorífica en Tianguistenco |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tianguistenco y alrededores. |
$1,218.47 / viaje |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tianguistenco |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tianguistenco. |
$22.32 / pieza |
Porcionado y empaque al vacío en Tianguistenco |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tianguistenco. |
$15.21 / pieza |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tianguistenco |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tianguistenco. |
$15,230.78 / proyecto |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tianguistenco |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tianguistenco. |
$607.86 / muestra |
Descongelado controlado en Tianguistenco |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tianguistenco. |
$6.09 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tianguistenco |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tianguistenco. |
$81.19 / pedido |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tianguistenco |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tianguistenco. |
$20.28 / pieza |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tianguistenco |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tianguistenco. |
$18.25 / pieza |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tianguistenco |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tianguistenco. |
$45.69 / kg |
Despiece de carnes de caza en Tianguistenco |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tianguistenco. |
$142.07 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tianguistenco |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tianguistenco. |
$709.86 / visita |
Sacrificio y rastros certificados en Tianguistenco |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tianguistenco. |
$791.68 / canal |
Inspección y control sanitario de carnes en Tianguistenco |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tianguistenco. |
$914.31 / servicio |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tianguistenco |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tianguistenco. |
$304.76 / kg/mes |
Producción de carne para consumo animal en Tianguistenco |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tianguistenco. |
$28.43 / kg |
Corte y desposte de res en Tianguistenco |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tianguistenco. |
$121.89 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tianguistenco |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tianguistenco. |
$4,561.58 / proceso |
Corte a medida para restaurantes en Tianguistenco |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tianguistenco. |
$111.45 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Tianguistenco |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tianguistenco. |
$182.30 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tianguistenco |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tianguistenco. |
$5,584.47 / tonelada |
